ताजी मूली को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

ताजी मूली को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

मूली सर्दियों की मेज पर अक्सर मेहमान होती है। यह न केवल किफायती है बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर मूली को लेकर खूब चर्चा हुई है, खासकर ताजी मूली को और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए. यह लेख आपके साथ हाल के चर्चित विषयों और व्यावहारिक युक्तियों पर आधारित कई सरल और स्वादिष्ट मूली व्यंजनों को साझा करेगा।

1. मूली से संबंधित हाल ही में लोकप्रिय विषय

2. चयनित मूली के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

1.ताज़ा कटी हुई मूली

ऐसा करने का यह सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। मूली को धोकर टुकड़े कर लें, उचित मात्रा में नमक डालें और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें, पानी निचोड़ लें, कीमा बनाया हुआ लहसुन, धनिया, मिर्च का तेल और थोड़ा खट्टा-मीठा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यह विधि मूली के मूल स्वाद और कुरकुरी बनावट को बरकरार रखती है।

2.मूली पोर्क पसलियों का सूप

यह हाल ही में स्वास्थ्य देखभाल के विषय में बहुत लोकप्रिय हो गया है। पसलियों को ब्लांच करें और उन्हें कटी हुई मूली के साथ उबालें, मछली की गंध को दूर करने के लिए अदरक के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर 1-2 घंटे तक उबालें। मूली शोरबा के स्वादिष्टपन को सोख लेती है और नरम होती है लेकिन सड़ी नहीं होती है, जो इसे सर्दियों में खाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाती है।

3.मसालेदार मूली

एक पारंपरिक साइड डिश जो बनाने में आसान है लेकिन इसका स्वाद अनोखा है। मूली को मोटे टुकड़ों में काटें, नमक के साथ अचार डालें और आधा सूखने तक सूखने दें, फिर खाने से पहले इसे सोया सॉस, चीनी और मसालों से बनी चटनी में 3-5 दिनों के लिए भिगो दें।

4.गाजर का केक

कैंटोनीज़ डिम सम व्यंजन हाल ही में खाद्य ब्लॉगर्स के बीच लोकप्रिय हो गए हैं। मूली को कद्दूकस कर लें और इसे चावल के आटे के साथ मिलाएं, सॉसेज, सूखे झींगा और अन्य सामग्री डालें और इसे भाप में पकाएं। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल, नमकीन और स्वादिष्ट होता है।

3. मूली खरीदने और संभालने के बारे में सुझाव

4. मूली का पोषण मूल्य

मूली विटामिन सी, आहारीय फाइबर और विभिन्न खनिजों से भरपूर होती है। हाल के स्वास्थ्य विषयों ने इसकी ग्लूकोसाइनोलेट सामग्री पर प्रकाश डाला है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं। विभिन्न रंगों की मूली में अलग-अलग पोषण मूल्य होते हैं:

- सफेद मूली: उच्च जल सामग्री, पाचन के लिए सहायक

- गाजर: बीटा-कैरोटीन से भरपूर, आंखों की रोशनी के लिए अच्छा है

- हरी मूली: विटामिन के से भरपूर, हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए सहायक

5. नेटिज़न्स द्वारा खाने के नवीन तरीकों को साझा करना

हाल के सोशल प्लेटफ़ॉर्म डेटा के अनुसार, खाने के निम्नलिखित नवीन तरीकों को बड़ी संख्या में लाइक मिले हैं:

1.मूली दही सलाद- ताज़ा ऐपेटाइज़र के लिए कटी हुई मूली को शुगर-फ्री दही और पुदीने की पत्तियों के साथ मिलाएं

2.एयर फ्रायर मूली के टुकड़े- मूली के पतले-पतले टुकड़ों को तेल में लपेटकर हवा में तला जाता है, जो आलू के चिप्स की जगह लेने वाला एक स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है

3.मूली किम्ची- कोरियाई किमची खाना पकाने की विधि के साथ संयुक्त, 24 घंटे के लिए किण्वित और खाने के लिए तैयार

4.गाजर की स्मूदी- उबली हुई मूली को केले और दूध के साथ मिलाकर एक पेय बनाएं

मूली की बहुमुखी प्रतिभा इसे सर्दियों की रसोई में एक प्रमुख सामग्री बनाती है। चाहे पारंपरिक रूप से तैयार किया जाए या नए तरीकों से, यह साधारण सब्जी एक स्वादिष्ट महिमा ले सकती है। मुझे उम्मीद है कि इस लेख में साझा की गई सामग्री हर किसी को ताज़ी मूली का बेहतर आनंद लेने में मदद कर सकती है!