ग्रास कार्प से अचार वाली मछली कैसे बनाएं

ग्रास कार्प से अचार वाली मछली कैसे बनाएं

मसालेदार मछली एक क्लासिक सिचुआन व्यंजन है जिसे लोग अपने मसालेदार और खट्टे स्वाद के लिए पसंद करते हैं। ग्रास कार्प का मांस कोमल होता है और यह अचार वाली मछली बनाने के लिए उपयुक्त है। यह लेख विस्तार से परिचय देगा कि ग्रास कार्प के साथ मसालेदार मछली कैसे बनाई जाती है, और आपके संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न किया जाएगा।

1. सामग्री की तैयारी

2. उत्पादन चरण

1.ग्रास कार्प को संभालना: ग्रास कार्प के तराजू और आंतरिक अंगों को हटा दें, धो लें और स्लाइस में काट लें, बाद में उपयोग के लिए हड्डियों और सिर को अलग छोड़ दें। मछली के बुरादे को कुकिंग वाइन, नमक, सफेद मिर्च और स्टार्च के साथ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

2.सामग्री तैयार करें: अचार वाली पत्तागोभी को टुकड़ों में काटें, अदरक को टुकड़ों में काटें, लहसुन को तोड़ें और सूखी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें।

3.हलचल-तलना मसाला: एक पैन में तेल गरम करें, उसमें अदरक, लहसुन, सूखी मिर्च और सिचुआन काली मिर्च डालें और खुशबू आने तक चलाते हुए भूनें। अचार वाली पत्तागोभी डालें और खुशबू आने तक चलाते हुए भूनें।

4.मछली का सूप पकाएं: मछली की हड्डियाँ और मछली के सिर डालें और हिलाएँ, उचित मात्रा में पानी डालें, तेज़ आँच पर उबाल लें, फिर धीमी आँच पर कम करें और मछली के सूप का स्वाद लाने के लिए 10 मिनट तक उबालें।

5.उबली हुई मछली के छिलके: मैरीनेट की हुई फिश फ़िललेट्स को एक-एक करके बर्तन में डालें, तब तक पकाएं जब तक फिश फ़िललेट्स सफेद न हो जाएं, फिर आंच बंद कर दें।

6.मसाला: व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार हल्का सोया सॉस और स्वादानुसार नमक डालें, कटा हुआ हरा प्याज या हरा धनिया छिड़कें और परोसें।

3. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री

4. टिप्स

1. ग्रास कार्प को काटते समय, इसे जितना संभव हो उतना पतला काटें, ताकि यह अधिक आसानी से पक जाए और पकने पर इसकी बनावट अधिक कोमल और चिकनी हो जाएगी।

2. अचार वाली पत्तागोभी स्वयं नमकीन होती है, इसलिए मसाला बनाते समय ध्यान रखें कि बहुत अधिक नमक न डालें।

3. यदि आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो आप सूखी मिर्च और सिचुआन पेपरकॉर्न की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

4. मछली का सूप जितनी देर तक उबाला जाएगा, वह उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। आप इसे निजी समय के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।

5. बेहतर स्वाद के लिए अचार वाली मछली को चावल या नूडल्स के साथ खाया जा सकता है.

5. निष्कर्ष

ग्रास कार्प के साथ मसालेदार मछली घर पर पकाया जाने वाला एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है। यह खट्टा, मसालेदार और स्वादिष्ट होता है और सर्दियों में खाने के लिए बहुत उपयुक्त होता है। मुझे आशा है कि इस लेख में परिचय के माध्यम से, आप आसानी से उत्पादन विधि में महारत हासिल कर सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के लिए स्वादिष्ट मसालेदार मछली बना सकते हैं। साथ ही, अपने जीवन को और अधिक रंगीन बनाने के लिए इंटरनेट पर प्रचलित विषयों पर ध्यान दें।