जापानी फ्राइड पोर्क कटलेट कैसे बनाएं

जापानी फ्राइड पोर्क कटलेट कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों के बीच, जापानी व्यंजनों का ध्यान लगातार बढ़ रहा है, विशेष रूप से "जापानी फ्राइड पोर्क कटलेट" एक गर्म खोज विषय बन गया है। यह व्यंजन बाहर से कुरकुरा, अंदर से कोमल और सुनहरे रंग का है। यह न केवल घरेलू उत्पादन के लिए उपयुक्त है, बल्कि जापानी स्वाद की खोज को भी पूरा करता है। यह लेख विस्तार से परिचय देगा कि जापानी-शैली टोनकात्सु कैसे बनाया जाता है, और तकनीक में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न किया जाएगा।

1. जापानी फ्राइड पोर्क कटलेट के लिए सामग्री

2. उत्पादन चरणों का विस्तृत विवरण

1.पोर्क टेंडरलॉइन तैयार करना: मोटाई को एक समान (लगभग 1 सेमी) बनाने के लिए पोर्क टेंडरलॉइन को चाकू के पिछले हिस्से से धीरे से थपथपाएं, और साथ ही मांस को अधिक कोमल बनाने के लिए रेशेदार ऊतक को नष्ट कर दें। फिर दोनों तरफ समान रूप से नमक और काली मिर्च छिड़कें और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

2.ब्रेडेड आटा त्रयी: पोर्क चॉप्स को "आटा→अंडा→ब्रेड क्रम्ब्स" के क्रम में समान रूप से कोट करें। ध्यान दें कि आपको प्रत्येक परत के बाद इसे धीरे से थपथपाना होगा ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि तलने के दौरान अतिरिक्त पाउडर गिरने से बच जाए।

3.तलने की युक्तियाँ: बर्तन में खाना पकाने का तेल डालें। जब तेल का तापमान 170 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाए (चॉपस्टिक डालते समय छोटे बुलबुले दिखाई देंगे), पोर्क चॉप्स डालें और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक सतह को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पलटें और 2-3 मिनट तक भूनें, निकालें और छान लें।

4.काटना और चढ़ाना: तले हुए पोर्क चॉप को ग्रेवी में लॉक करने के लिए 2 मिनट के लिए छोड़ दें, लंबी स्ट्रिप्स में काटें और कटी हुई पत्तागोभी, नींबू के टुकड़े और पोर्क चॉप सॉस के साथ परोसें।

3. सामान्य समस्याएँ एवं समाधान

4. लोकप्रिय संयोजन अनुशंसाएँ

हाल के सोशल प्लेटफ़ॉर्म डेटा के अनुसार, जापानी फ्राइड पोर्क कटलेट खाने के रचनात्मक तरीके एक गर्म विषय बन गए हैं:

1.करी पोर्क चॉप चावल: ऊपर से जापानी करी सॉस और चावल के साथ परोसे जाने पर, खोज मात्रा में सप्ताह-दर-सप्ताह 35% की वृद्धि हुई।

2.पनीर पोर्क चॉप्स: मोज़ेरेला चीज़ को पोर्क चॉप्स में भरें और अद्भुत रेशेदार प्रभाव के लिए उन्हें भूनें।

3.जापानी स्टाइल पोर्क चॉप सलाद: तिल की चटनी के साथ मिश्रित सब्जियों के साथ मिलाएं, ताज़ा और सुखदायक, गर्मियों के लिए उपयुक्त।

5. पोषण मूल्य विश्लेषण (प्रति 100 ग्राम तली हुई पोर्क चॉप)

सारांश: जापानी शैली की फ्राइड पोर्क चॉप्स बनाने की कुंजी मांस प्रबंधन, तेल तापमान नियंत्रण और ब्रेडिंग तकनीक में निहित है। मौजूदा लोकप्रिय रचनात्मक खाने के तरीकों के साथ मिलकर, यह व्यंजन घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन और भोज का मुख्य आकर्षण दोनों हो सकता है। स्वाद और पोषण को संतुलित करने के लिए इसे चिकनाई वाली सब्जियों और सॉस के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।