बीन पकौड़ी की स्टफिंग कैसे बनाये

बीन पकौड़ी की स्टफिंग कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर खाद्य उत्पादन के गर्म विषयों के बीच, बीन पकौड़ी भरने की विधि ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। गृहिणियां और खाना पकाने के शौकीन दोनों समान रूप से इस क्लासिक फिलिंग को बनाने में महारत हासिल करना चाहते हैं। यह लेख आपको आसानी से स्वादिष्ट हरी बीन पकौड़ी बनाने में मदद करने के लिए हरी बीन पकौड़ी भरने के चरणों, आवश्यक सामग्री और सावधानियों के बारे में विस्तार से बताएगा।

1. बीन पकौड़ी भरने की तैयारी के चरण

1.सामग्री तैयार करें: बीन पकौड़ी भरने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

2.बीन्स को प्रोसेस करें: बीन्स को धो लें, दोनों सिरे हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। बर्तन में पानी डालें और उबाल लें, बीन्स को 2 मिनट के लिए पानी में ब्लांच करें, निकालें और ठंडे पानी से धो लें, छान लें और एक तरफ रख दें।

3.मांस भराई तैयार करें: कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस एक बड़े कटोरे में डालें, कटा हुआ अदरक, हरा प्याज, हल्का सोया सॉस, कुकिंग वाइन, नमक, तिल का तेल और काली मिर्च डालें, मांस भरने के गाढ़ा होने तक दक्षिणावर्त हिलाएँ।

4.भरावन मिलाएं: ब्लांच्ड बीन्स को मांस की भराई में जोड़ें, समान रूप से हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बीन्स और मांस की भराई पूरी तरह से एकीकृत हो गई है।

5.पकौड़ी बनाना: एक पकौड़ी रैपर लें, उसमें उचित मात्रा में भरावन डालें, और किनारों को कसकर दबाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पकौड़ी से भराई लीक न हो।

6.पकौड़े उबालें: बर्तन में पानी डालें और उबाल लें, इसमें पकौड़े डालें, धीरे से हिलाएं ताकि वे बर्तन में चिपके नहीं। पकौड़ी तैरने के बाद, थोड़ी मात्रा में ठंडा पानी डालें और पकौड़ी पकने तक 2-3 बार दोहराएं।

2. बीन पकौड़ी भरने के लिए सावधानियां

1.बीन पसंद: ताजी, कोमल हरी फलियाँ चुनें और पुरानी फलियों का उपयोग करने से बचें, अन्यथा स्वाद खराब हो जाएगा।

2.ब्लैंचिंग का समय: हरी फलियों को उबालने का समय बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, नहीं तो कुरकुरा और कोमल स्वाद खत्म हो जाएगा।

3.मांस भराई को हिलाते रहें: मांस भराई को हिलाते समय, इसे दक्षिणावर्त दिशा में हिलाना सुनिश्चित करें, जिससे मांस भराई मजबूत हो सकती है और स्वाद बेहतर हो सकता है।

4.मसाला मिश्रण: नमक और काली मिर्च की मात्रा व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करें। यदि आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो आप इसे उचित रूप से बढ़ा सकते हैं।

3. बीन पकौड़ी भरने का पोषण मूल्य

बीन डंपलिंग फिलिंग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्रोटीन, आहार फाइबर और कई विटामिनों से भी भरपूर है, जो इसे पोषण की दृष्टि से संतुलित व्यंजन बनाती है।

4. बीन डंपलिंग फिलिंग के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.क्या फलियों को छीलने की ज़रूरत है?: फलियों को छीलने की जरूरत नहीं है, बस दोनों सिरे हटा दें।

2.क्या सूअर के मांस के स्थान पर अन्य मांस का उपयोग किया जा सकता है?: हां, बीफ़, चिकन या झींगा को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन स्वाद और स्वाद अलग होगा।

3.अतिरिक्त फिलिंग कैसे बचाएं?: भरावन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे 24 घंटे के भीतर उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

उपरोक्त चरणों और सावधानियों का पालन करके, आप निश्चित रूप से स्वादिष्ट हरी बीन पकौड़ी भराई बना सकेंगे। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों का जमावड़ा, यह पकौड़ी मेज का मुख्य आकर्षण होगी। जल्दी करो और इसे आज़माओ!